Cookie beállítások
100% ibériai cebo de campo COVAP sonka. "Alta Expresion” DOP Valle de los Pedroches.
324,73 €
(40,09 € / kg)
Adóval együtt
A sonka 100%-ban ibériai sertésből származik, amelyet Córdoba tartomány dehesáiban nevelnek vadon.
Gabonán, gyökereken, virágokon és gyógynövényeken alapuló takarmány.
Ez a COVAP "Cebo de Campo" sonka, amely a "Valle de los Pedroches" OEM-hez tartozik.
Körülbelül 36 hónapig érlelődik, bár ez a szezon méretétől és éghajlati viszonyaitól függően változik.
Gyors szállítás 72 órán belül*
10,06 € szállítási költség 200 € feletti vásárlás esetén. Ellenkező esetben 20,64 €.
Biztonságos fizetés
3% hűségprogram
A sertések, amelyekből ez a sonka származik, 100%-ban ibériai sertések, törzskönyvezettek. Ez garantálja a legjobb ibériai sonkákra jellemző húsminőséget, textúrát és ízt.
Ezeket a sertéseket a Valle de Los Pedroches (Córdoba) dehesáiban, évszázados tölgyfák alatt nevelik. Táplálékukban gabonafélék, füvek, virágok és gyökerek szerepelnek.
A sonka a Los Pedroches D.O.-val rendelkezik, ami azt jelenti, hogy a földrajzi területhez kötődő szigorú minőségi és eredetiségi kritériumok szerint készült.
A sonkát több mint 36 hónapig érlelik természetes bodegákban. Ez a hosszú érlelési szakasz lehetővé teszi, hogy a sonka összetett aromákat és olvadékony textúrát fejlesszen ki. Az érlelés a mérettől és az évszaktól függően 48 hónapig vagy tovább is eltarthat.
Minden egyes darabot sonkamesterek ellenőriznek, akik a sózási pontot, az aromát és az érlelési hőmérsékletet ellenőrzik, hogy minden egyes darab tökéletes legyen.
A COVAP szövetkezet (Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches) becsületbeli ügye a nyomon követhetőség, a minőség, a környezet és a hagyományok tiszteletben tartása.
*A képen látható sonkatartó nem tartozék.
COV003-8,1 kg
2 Elemek
Adatlap
- Ham
- Teljes
- Race
- 100% ibériai
- Hozzávalók
- Jambon de porc ibérique, sel de mer, conservateurs (E-250 et E-252).
- Energia
- 1529 Kj/366 Kcal
- Zsírok
- 17,0 g
- Telített zsírsavakat is beleértve
- 6,0 g
- Szénhidrát
- 2,0 g
- Beleértve a cukrokat
- 0,5 g
- Fehérjék
- 34,0 g
- Sel
- 5,0 g
- Természetvédelem
- hűvös és száraz helyen
- Termelő
- COVAP S. Coop. And. Ganadera del Valle de los Pedroches - C/ Mayor 56 Pozoblanco (Córdoba)
in the same category
A sonka 100%-ban ibériai sertésből származik, amelyet Córdoba tartomány dehesáiban nevelnek vadon.
Gabonán, gyökereken, virágokon és gyógynövényeken alapuló takarmány.
Ez a COVAP "Cebo de Campo" sonka, amely a "Valle de los Pedroches" OEM-hez tartozik.
Körülbelül 36 hónapig érlelődik, bár ez a szezon méretétől és éghajlati viszonyaitól függően változik.