75% Duroc Uniquia serrano sonka, adalékanyagok nélkül, 24 hónapos érlelés

Prémium minőségű, természetes serrano sonka

A 24 hónapos érlelésű, adalékanyagoktól mentes, 75% Duroc Uniquia serrano sonka azoknak a rajongóknak készült, akik igazi, kiváló minőségű serrano sonkát keresnek. Ötvözi a genetikai szelekciót, a hosszú érlelést és az összetevők tisztaságát.

Elismert 75% Duroc fajta

Ez a sonka 75% Duroc fajtájú sertésből készül. Ezt a genetikát különösen azért értékelik, mert a hús szálasabbá válik, és a zsír behatol az izmokba. Ez több zamatosságot, ízt és kellemesebb textúrát eredményez.

Adalékanyagoktól mentes recept

Ez a sonka kizárólag két alapanyagból készül: sonkából és sóból. Nitriteket, tartósítószereket vagy adalékanyagokat nem használnak. Ez egy hiteles termék, amely tiszteletben tartja a hagyományos módszereket.

Legalább 24 hónapos természetes érlelés

A sonkát legalább 24 hónapig érlelik a Sierra de Granada természetes szárítóhelyiségeiben, Andalúziában. Ez a hosszú érlelés lehetővé teszi a textúra és az aromák fokozatos kialakulását.

A Sierra de Granada egyedülálló éghajlata

A régió különösen száraz éghajlattal rendelkezik, hideg télekkel és nagyon forró nyarakkal. Ezek a természetes ingadozások ideálisak a sonka érleléséhez, és lehetővé teszik a lassú és egyenletes érlelést.

Nincs mechanikus beavatkozás

Az érlelés során semmilyen mechanikus eszközt nem használnak. A sonka a klimatikus viszonyoknak és a kézművesek szakértelmének köszönhetően természetes módon érlelődik.

Kiváló íz

A Duroc fajtának, a hosszú érlelésnek és az adalékanyagok hiányának köszönhetően ez a sonka olvadó textúrával, hosszú utóízzel és a szokásos serrano sonkánál összetettebb aromákkal rendelkezik. Kiváló választás azok számára, akik igazi, minőségi serrano sonkát keresnek.