Ζαμπόν Σεράνο 75% Duroc Uniquia χωρίς πρόσθετα, 24 μηνών

Ένα φυσικό ζαμπόν Serrano premium

Το ζαμπόν Serrano 75% Duroc Uniquia χωρίς πρόσθετα, ωριμασμένο για 24 μήνες, έχει δημιουργηθεί για τους λάτρεις που αναζητούν ένα γνήσιο Serrano ανώτερης ποιότητας. Συνδυάζει γενετική επιλογή, μακρά ωρίμανση και αγνότητα των συστατικών.

Μια αναγνωρισμένη φυλή 75% Duroc

Αυτό το ζαμπόν προέρχεται από χοίρους φυλής 75% Duroc. Αυτή η γενετική είναι ιδιαίτερα εκτιμημένη για την ικανότητά της να παράγει κρέας με πιο έντονη μαρμελάδα, με διείσδυση του λίπους στους μυς. Αυτό προσδίδει περισσότερη τρυφερότητα, γεύση και πιο ευχάριστη υφή κατά την κατανάλωση.

Μια συνταγή χωρίς πρόσθετα

Αυτό το ζαμπόν παρασκευάζεται αποκλειστικά με δύο συστατικά: ζαμπόν και αλάτι. Δεν χρησιμοποιούνται νιτρώδη, συντηρητικά ή πρόσθετα. Πρόκειται για ένα αυθεντικό προϊόν που σέβεται τις παραδοσιακές μεθόδους.

Φυσική ωρίμανση τουλάχιστον 24 μηνών

Το ζαμπόν ωριμάζει για τουλάχιστον 24 μήνες στους φυσικούς χώρους ξήρανσης της Sierra de Granada, στην Ανδαλουσία. Αυτή η μακρά ωρίμανση επιτρέπει την σταδιακή ανάπτυξη της υφής και των αρωμάτων.

Το μοναδικό κλίμα της Σιέρα της Γρανάδας

Η περιοχή χαρακτηρίζεται από ένα ιδιαίτερα ξηρό κλίμα, με κρύους χειμώνες και πολύ ζεστά καλοκαίρια. Αυτές οι φυσικές διακυμάνσεις είναι ιδανικές για την ωρίμανση του ζαμπόν και επιτρέπουν μια αργή και ομαλή ωρίμανση.

Χωρίς μηχανικές διαδικασίες

Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης δεν χρησιμοποιείται κανένα μηχανικό μέσο. Το ζαμπόν ωριμάζει φυσικά χάρη στις κλιματολογικές συνθήκες και την τεχνογνωσία των τεχνιτών.

Ανώτερη γεύση

Χάρη στη φυλή Duroc, τη μακρά ωρίμανση και την απουσία προσθέτων, αυτό το ζαμπόν προσφέρει μια υφή που λιώνει στο στόμα, μια ωραία επίγευση και πιο σύνθετα αρώματα από ένα τυπικό serrano. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους επιθυμούν ένα γνήσιο ζαμπόν Serrano υψηλής ποιότητας.