Serrano-Schinken 75 % Duroc Uniquia ohne Zusatzstoffe, 24 Monate gereift

Ein natürlicher Premium-Serrano-Schinken

Der Serrano-Schinken 75 % Duroc Uniquia ohne Zusatzstoffe, 24 Monate gereift, wurde für Liebhaber entwickelt, die einen echten Serrano-Schinken von höchster Qualität suchen. Er vereint genetische Selektion, lange Reifung und reine Zutaten.

Eine anerkannte 75 % Duroc-Rasse

Dieser Schinken stammt von Schweinen der Rasse 75 % Duroc. Diese Genetik wird besonders geschätzt für ihre Fähigkeit, ein marmorierteres Fleisch mit einer Einlagerung von Fett in die Muskeln zu entwickeln. Dies sorgt für mehr Zartheit, Geschmack und eine angenehmere Textur beim Verzehr.

Ein Rezept ohne Zusatzstoffe

Dieser Schinken wird ausschließlich aus zwei Zutaten hergestellt: Schinken und Salz. Es werden weder Nitrite noch Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe verwendet. Es handelt sich um ein authentisches Produkt, das nach traditionellen Methoden hergestellt wird.

Eine natürliche Reifung von mindestens 24 Monaten

Der Schinken reift mindestens 24 Monate in den natürlichen Trockenräumen der Sierra de Granada in Andalusien. Diese lange Reifezeit ermöglicht eine schrittweise Entwicklung der Textur und der Aromen.

Das einzigartige Klima der Sierra de Granada

Die Region profitiert von einem besonders trockenen Klima mit kalten Wintern und sehr heißen Sommern. Diese natürlichen Schwankungen sind ideal für die Reifung des Schinkens und ermöglichen eine langsame und gleichmäßige Reifung.

Keine mechanischen Verfahren

Während der Reifung kommen keinerlei mechanische Mittel zum Einsatz. Der Schinken reift auf natürliche Weise dank der klimatischen Bedingungen und des Know-hows der Handwerker.

Ein überragender Geschmack

Dank der Duroc-Rasse, der langen Reifezeit und dem Verzicht auf Zusatzstoffe bietet dieser Schinken eine zartschmelzende Textur, einen langen Abgang und komplexere Aromen als ein gewöhnlicher Serrano-Schinken. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen echten Serrano-Schinken von höchster Qualität suchen.