100% ibériai Bellota sonka - Pata Negra, késsel szeletelve, Montesano, 100 g

Kiváló minőségű, 100% ibériai bellota sonka

A 100% ibériai bellota Pata Negra Montesano sonka tiszta fajtájú ibériai sertésből készül, amelyeket szabadon tartanak Extremadura dehesáiban, Spanyolország délnyugati részén. Ez a természetes környezet, amely hatalmas, fákkal borított legelőkből áll, egyedülálló ökoszisztémát alkot az ibériai sertés kiterjedt tenyésztéséhez, és közvetlenül hozzájárul a hús kivételes minőségéhez.

Szabad tartás és makkgal való etetés

A montanera, az ibériai sertéstenyésztés legfontosabb időszakában a sertések főként a tölgyfákról lehullott makkból és a legelőkön található természetes táplálékból táplálkoznak. Ez a táplálkozás elősegíti a zsír természetes beszivárgását a húsba, és hozzájárul a nagy ibériai bellota sonkákra jellemző gazdag ízvilághoz.

A Montesano ház szakértelme

A Montesano cég az ibériai sonka előállításában szerzett szakértelméről ismert. A darabok szigorú kiválasztásának és a hagyományos előállítási módszerek betartásának köszönhetően a cég rendkívül egyenletes minőségű és kiemelkedő ízű sonkákat kínál.

36-48 hónapos természetes érlelés

A sonkák 36-48 hónapig lassan érlelődnek Extremadura természetes pincéiben. Ez a fokozatos érlelés különösen omlós textúrát és gazdag, kiegyensúlyozott aromát eredményez, finom aszalt gyümölcsös jegyekkel.

Késsel szeletelve – 100 g-os adag

Vékony szeletekre vágva, 100 grammos adagokban kínált, késsel szeletelt sonka ideális egy bőséges és kifinomult kóstolóra. Javasoljuk, hogy a sonkát néhány perccel a kóstolás előtt vegye ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékleten tálalja, és így teljes mértékben kibontakozhassanak aromái.