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Cinco Jotas 5J è un prosciutto di spalla di Pata Negra Bellota iberico al 100%. Proviene dai migliori maiali ruspanti alimentati con ghiande, radici ed erbe. Viene stagionato per un minimo di 24 mesi in cantine andaluse.
Spalla di Pata Negra biologico 100% iberico proveniente dal sud-ovest della Spagna.
Questa spalla biologica proviene da animali, allevamenti e boschi di quercia certificati biologici. In queste produzioni otteniamo prosciutto di pata negra iberico e spalle iberiche al 100% di razza pura che avranno una banda nera che certifica la qualità del prodotto e una banda verde che garantisce che è BIOLOGICO.
Questa spalla è priva di additivi, nitrati e conservanti. Gli unici ingredienti sono il prosciutto e il sale.
100% spalla iberica Exqium Pata Negra bellota, tagliata a coltello.
Questa spalla è stata tagliata a coltello da professionisti e prodotta in Andalusia. La sua particolarità è che non contiene additivi, nitrati o conservanti.
Gli unici ingredienti utilizzati sono la spalla e il sale.
La stagionatura avviene in modo naturale, per un periodo che va dai 22 ai 28 mesi, in locali di essiccazione dove la temperatura e l\'umidità sono regolate dall\'apertura e dalla chiusura delle finestre.
Una razza purissima, l\'allevamento all\'aperto con un\'alimentazione ricca di ghiande e l\'assenza di additivi conferiscono a questa eccezionale spalla un equilibrio perfetto.