Prosciutto 5J Cinco Jotas di acini di ghianda disossato

Un prosciutto iberico bellota d'eccezione

Il prosciutto 5J Cinco Jotas bellota Pata Negra disossato a pezzi è prodotto dalla prestigiosa casa Cinco Jotas, fondata nel 1879 a Jabugo, in Andalusia. Questa regione è considerata una delle culle storiche del prosciutto iberico e gode di un clima ideale per la stagionatura naturale dei prosciutti.

Le dehesas di Jabugo

I maiali iberici vivono in libertà nei paesaggi delle dehesa, costituiti da pascoli naturali e querce verdi. Questo ambiente favorisce un allevamento estensivo rispettoso della tradizione iberica e contribuisce direttamente all'eccezionale qualità della carne.

La montanera e l'alimentazione a ghiande

Durante la montanera, periodo essenziale dell'allevamento iberico, i maiali si nutrono principalmente di ghiande cadute dalle querce e delle risorse naturali presenti nei pascoli. Ogni animale può consumare tra gli 8 e i 10 kg di ghiande al giorno. Questa alimentazione eccezionale favorisce l'infiltrazione del grasso nella carne e contribuisce alla consistenza fondente e alla ricchezza aromatica del prosciutto iberico bellota.

Il savoir-faire di Cinco Jotas

La casa Cinco Jotas è rinomata in tutto il mondo per l'eccellenza dei suoi prosciutti iberici. Grazie a un savoir-faire tramandato da oltre un secolo e a una rigorosa selezione dei pezzi, l'azienda produce prosciutti rinomati per la loro finezza e ricchezza aromatica.

Un formato pratico

Questo prosciutto è disponibile in pezzi disossati da 500 g a 2 kg, a seconda della disponibilità. Questa presentazione consente un facile taglio con il coltello o l'affettatrice ed è la soluzione ideale per gustare un ottimo prosciutto iberico senza dover acquistare un prosciutto intero.