Jambon ibérique "Cebo de Campo" Montesano. 50% razza iberica.

Prosciutto Montesano, 50% di razza iberica, alimentato con erba e cereali e allevato allo stato brado nelle "dehesas" del sud-ovest della Spagna, un ecosistema sostenibile unico in Europa. Oltre un milione di ettari di prati e boschi. Lecci, sughere, querce e altre specie vegetali popolano il paesaggio.

Le nebbie mattutine rinfrescano i campi di questa regione, creando un microclima favorevole alla crescita di erbe fresche e aromatiche, che convivono con il re di questi prati: il maiale iberico.

Ed è a Jerez de los Caballeros, Badajoz, che si trovano i tini di stagionatura e che, con l'aiuto di maestri e artigiani prosciuttifici, vengono prodotti i prosciutti Montesano di razza Cebo de Campo al 50% e altri prodotti derivati dal maiale iberico. Nella sua ricerca dell'eccellenza, Montesano controlla l'intero ciclo produttivo, a partire dalla materia prima, il maiale iberico.

I maiali di Montesano sono animali allevati all'aperto. Sole, aria, acqua e spazi aperti sono il loro habitat naturale.

L'alimentazione a base di erba fresca e piante aromatiche e i continui bagni in stagni e ruscelli garantiscono l'equilibrio di questi animali.

Il tutto si traduce in un prosciutto dal sapore eccezionale e dall'ottimo rapporto qualità-prezzo.