Lomo bellota iberico. Razza 100% iberica.

Il lomo è la parte più apprezzata del maiale iberico di ghianda, dopo il prosciutto. Corrisponde al filetto che viene essiccato come gli altri salumi. È una vera delizia.

Proviene dai migliori maiali di razza iberica al 100% con i quali produciamo il prosciutto iberico Pata Negra Bellota. La riproduzione avviene liberamente nelle grandi distese di boschi di querce della regione dell'Estremadura.

Per un'ottima esperienza di degustazione vi consigliamo di consumarlo a temperatura ambiente e di tagliarlo molto sottile.