Een authentieke Cecina van rundvlees uit León

De Cecina van rundvlees IGP León Cecinas Nieto is een traditionele Spaanse specialiteit, bereid uit rundvlees uit de provincie León.

Een vleeswarenproduct van rundvlees

In tegenstelling tot ham, die van varkensvlees wordt gemaakt, wordt de Cecina uit León bereid met rundvlees en heeft deze een totaal andere smaak.

Een beschermde geografische aanduiding

De Cecina de León heeft een BGA die de herkomst beschermt en garandeert dat de bereiding in overeenstemming is met de traditionele vakkennis van de regio.

Een rijpingstijd van minimaal 12 maanden

Deze Cecina de León wordt minimaal 12 maanden gerijpt. Door deze langzame rijping worden de smaken geleidelijk geconcentreerd en komen de karakteristieke aroma’s tot hun recht.

Een intense en verfijnde smaak

De rijpingstijd geeft het rundvlees een diepe, evenwichtige en aanhoudende smaak die de persoonlijkheid van de Cecina de León bepaalt.

In dunne plakjes snijden

Om optimaal van de textuur en de aroma’s te genieten, raden wij u aan de cecina in zo dun mogelijke plakjes te snijden.

Een heel eenvoudige manier om te proeven

De Cecina van rundvlees kan op zichzelf worden gegeten met lekker brood of met een paar druppels extra vierge olijfolie.

Ideaal voor tapas

In dunne plakjes gesneden is het perfect voor het bereiden van originele tapas en mooie schotels met Spaanse vleeswaren.

Een uitstekend alternatief voor ham

Voor liefhebbers van vleeswaren biedt de Cecina van rundvlees de kans om een andere grote Spaanse traditie te ontdekken, met smaken die heel anders zijn dan die van ham.