Jambon ibérique "Cebo de Campo" Montesano. 50% Iberisch ras.

Montesano ham, 50% Iberisch ras, gevoed met gras en granen en in het wild gekweekt in de "dehesas" van Zuidwest-Spanje, een duurzaam ecosysteem dat uniek is in Europa. Meer dan een miljoen hectare weilanden en bossen. Steeneiken, kurkeiken, eiken en andere plantensoorten bevolken het landschap.

De ochtendnevel koelt de velden van deze regio af en creëert een microklimaat dat bevorderlijk is voor de groei van frisse, aromatische kruiden, die samenleven met de koning van deze weiden: het Iberische varken.

En het is in Jerez de los Caballeros, Badajoz, dat de rijpingskuipen staan en dat, met de hulp van meester- en ambachtelijke hammakers, Montesano's 50% ras Cebo de Campo hammen en andere producten afkomstig van het Iberische varken worden gemaakt. In zijn streven naar uitmuntendheid controleert Montesano de hele productiecyclus, te beginnen met de grondstof, Iberische varkens.

Montesano varkens zijn dieren met vrije uitloop. Zon, lucht, water en open ruimtes vormen hun natuurlijke habitat.

Een dieet op basis van vers gras en aromatische planten en voortdurende baden in vijvers en beken zorgen ervoor dat deze dieren goed in balans zijn.

Dit alles resulteert in een ham met een uitzonderlijke smaak en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.