Исключительный иберийский хамон беллота

Ветчина 5J Cinco Jotas bellota Pata Negra без кости, нарезанная кусочками, производится престижным домом Cinco Jotas, основанным в 1879 году в Хабуго в Андалусии. Этот регион считается одной из исторических колыбелей иберийской ветчины и обладает идеальным климатом для естественного созревания ветчины.

Деесас Хабуго

Иберийские свиньи свободно пасутся на дехесах, состоящих из естественных пастбищ и зеленых дубов. Эта среда способствует экстенсивному выращиванию в соответствии с иберийскими традициями и напрямую влияет на исключительное качество мяса.

Монтанера и питание желудями

Во время монтаньера, важнейшего периода иберийского свиноводства, свиньи питаются в основном желудями, упавшими с дубов, а также природными ресурсами, имеющимися на пастбищах. Каждое животное может съедать от 8 до 10 кг желудей в день. Этот исключительный рацион способствует проникновению жира в мясо и придает иберийскому хамону беллота нежную текстуру и богатый аромат.

Ноу-хау Cinco Jotas

Компания Cinco Jotas известна во всем мире благодаря превосходству своих иберийских хамонов. Благодаря ноу-хау, передаваемому более века, и тщательному отбору кусков, компания производит хамоны, известные своей нежностью и богатым ароматом.

Удобный формат

Этот хамон предлагается в виде кусков без кости весом от 500 г до 2 кг в зависимости от наличия. Такая форма позволяет легко нарезать хамон ножом или слайсером и является идеальным решением для тех, кто хочет насладиться большим иберийским хамоном, не покупая целого хамона.