Один из самых натуральных иберийских хамонов «бельота»

Ветчина Pata Negra 100 % иберийская беллота EXQIUM 40 месяцев считается одной из самых натуральных иберийских ветчин. Она производится из свиней чистой иберийской породы, выращенных на воле в Андалусии, в провинции Уэльва, регионе, известном производством одних из лучших ветчин Испании.

Разведение в гармонии с природой

Свиньи растут на воле в деесас, где на каждую голову приходится около гектара. Эта природная среда, состоящая из дубовых рощ и пастбищ, позволяет вести экстенсивное животноводство с соблюдением традиций.

Естественное питание

Во время «монтанеры» свиньи питаются желудями, травой и корнями. Такое питание способствует проникновению жира в мясо и придает иберийскому хамону «беллота» богатый аромат.

Рецепт без добавок

Этот хамон EXQIUM изготавливается исключительно из двух ингредиентов: иберийского хамона и соли. Нитриты и консерванты не используются. Такой процесс гарантирует 100% натуральность продукта в соответствии с традициями иберийского колбасного производства.

Естественная выдержка в течение 40 месяцев

Созревание происходит полностью естественным образом в течение не менее 40 месяцев. Для сушки не используются никакие механические методы. Такое медленное созревание позволяет развиться нежной текстуре и сложным ароматам с глубокими нотками, характерными для лучших иберийских ветчин.

Гастрономический опыт

Этот хамон отличается нежностью, мягкой текстурой и богатой ароматикой. Он предназначен для ценителей иберийского хамона, которые ищут аутентичный, натуральный продукт, изготовленный с соблюдением традиций.