Jambon ibérique "Cebo de Campo" Montesano. 50% иберийской расы.

Хамон Монтесано, 50% иберийской породы, вскормленный на траве и зерновых и выращенный в дикой природе в "дехесас" на юго-западе Испании, устойчивой экосистеме, уникальной в Европе. Более миллиона гектаров лугов и лесов. Холмовые дубы, пробковые дубы, дубравы и другие виды растений населяют ландшафт.

Утренние туманы охлаждают поля этого региона, создавая микроклимат, благоприятный для произрастания свежих ароматных трав, которые уживаются с королем этих лугов - иберийской свиньей.

Именно в Херес-де-лос-Кабальерос, в Бадахосе, расположены чаны для выдержки, в которых с помощью мастеров и ремесленников-хамоделов изготавливаются хамоны Montesano 50% породы Cebo de Campo и другие продукты, полученные из иберийской свиньи. Стремясь к совершенству, компания Montesano контролирует весь производственный цикл, начиная с сырья - иберийских свиней.

Свиньи Montesano - это животные, содержащиеся на свободном выгуле. Солнце, воздух, вода и открытые пространства - вот их естественная среда обитания.

Рацион, основанный на свежей траве и ароматных растениях, и постоянное купание в прудах и ручьях обеспечивают этим животным хорошую сбалансированность.

Все это позволяет получить ветчину с исключительным вкусом и отличным соотношением цены и качества.