Kravje meso, ki zori najmanj 12 mesecev in je dimljeno v hrastu.
Španska cecina je zelo podobna pršutu, vendar je izdelana iz sušenega kravjega ali govejega mesa. Pripravlja se iz različnih delov stegna. Gre za eno najstarejših mesnin, saj se proizvaja že več kot dva tisoč let. Tradicionalni način proizvodnje je opisan v knjigi "Res Rustica", ki jo je leta 42 našega štetja napisal Lucius Moderatus in v kateri je razloženo, kako se je cecina proizvajala in kako je bila pripravljena na podoben način kot danes. Metoda konzerviranja tega mesa še vedno temelji na soli in mrazu, da se cecina ohrani v najboljših možnih pogojih, tako kot pred 2 000 leti.
Teža 100 g.
5,50 €/100 gr.
Informacije o živilih:
Sestavine: govedina in sol.
Hranilne vrednosti na 100 g: Energijska vrednost 259Kcal / 1168 KJ Beljakovine 37,47 g Maščobe 12,17 gr. od tega nasičene maščobne kisline 4,16 gr. Ogljikovi hidrati 0 gr. Sladkorji 0 gr. Škrob 0 gr. Natrij 1,51 gr. Sol 3,77 gr.