Kravské maso zrající minimálně 12 měsíců a uzené v dubovém dřevě.
Španělská cecina je velmi podobná šunce, ale vyrábí se z uzeného hovězího nebo kravského masa. Připravuje se z různých částí kýty. Jedná se o jedno z nejstarších mas, které se vyrábí již více než dva tisíce let. Tradiční způsob výroby lze nalézt v knize "Res Rustica", kterou v roce 42 n. l. napsal Lucius Moderatus a která vysvětluje, jak se "cecina" vyráběla a jak se vyráběla podobně jako dnes. Způsob konzervace tohoto masa je totiž stále založen na soli a chladu, aby se cecina udržela v co nejlepších podmínkách, stejně jako před 2 000 lety.
Hmotnost 100 g.
5,50 €/100 grs
Informace o potravinách:
Složení: hovězí maso a sůl.
Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota 259Kcal / 1168 KJ Bílkoviny 37,47 g Tuk 12,17 gr. z toho nasycené mastné kyseliny 4,16 gr. Sacharidy 0 gr. Cukry 0 gr. Škrob 0 gr. Sodík 1,51 gr. Sůl 3,77 gr.