德埃斯塔马多拉DOP认证的标杆产品

塞诺里奥·德·蒙塔内拉（Señorio de Montanera）的德埃斯特雷马杜拉牧场（DOP Dehesa de Extremadura）100%伊比利亚橡果黑蹄火腿，源自西班牙西南部牧场自由放养的纯种伊比利亚猪。 德赫萨德埃斯特雷马杜拉原产地保护名称保证了动物的来源、饲养方式以及伊比利亚火腿的传统生产方法。

自由放养与橡果喂养

伊比利亚猪在由绿橡树和软木橡树组成的广阔牧场中自由生长。在蒙塔内拉（montanera）这个关键的饲养期，它们主要以橡果和该生态系统中的天然资源为食。这种饮食方式促进脂肪自然渗入肉中，并赋予伊比利亚橡果火腿独特的浓郁风味。

享誉盛名的塞尼奥里奥·德·蒙塔内拉

塞尼奥里奥·德蒙塔内拉被认为是最负盛名的伊比利亚橡果火腿生产商之一。该品牌以严格的牲畜筛选标准和恪守传统伊比利亚火腿制作工艺而著称。这种严谨性确保了品质的稳定性和卓越的口感。

36至48个月的自然熟成

火腿在天然窖中缓慢熟化36至48个月。长时间的熟化使火腿质地特别柔软，香气复杂，带有干果的微妙香气，回味悠长。

80克品尝装

这款火腿以80克为单位，经手工切片，是精致品尝的理想之选。为充分体验其香气，建议在品尝前几分钟将火腿取出，使其达到室温。