蒙特塞拉帕塔内格拉100%伊比利亚橡果火腿源自纯种伊比利亚猪,这些猪在西班牙西南部的牧场自由放养。 在蒙塔内拉(montanera)时期——伊比利亚猪饲养的关键阶段,猪只主要以橡果和天然资源为食。这种饮食方式促进脂肪渗入肉中,造就了优质伊比利亚橡果火腿特有的浓郁风味。
蒙特塞拉公司位于安达卢西亚的哈布戈地区,秉承着备受赞誉的伊比利亚火腿传统工艺。严格的原料筛选和对传统工艺的恪守,确保了产品品质的稳定和口味的精致。
火腿在天然地窖中经过长时间的缓慢熟化。这种渐进式的熟化过程使其质地柔软、入口即化,并散发出复杂的香气。随着熟化进程的推进,火腿逐渐散发出干果的微妙香气,回味悠长而优雅。
这款火腿以即食切片形式呈现,充分展现了纤维的细腻和天然脂肪的闪亮。其入口即化的质地和均衡的香气,使其成为体验优质伊比利亚橡果火腿的理想之选。
80 克的份量非常适合精致的品尝或搭配伊比利亚美食拼盘。为了充分享受其香气,建议在品尝前几分钟将火腿取出,使其达到室温。
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