100% иберийски шунка „Pata Negra” Montesierra 80 г

Изключителен 100% иберийски белота шунка

100% иберийската шунка белота Pata Negra Montesierra се произвежда от чистокръвни иберийски свине, отглеждани на свобода в деесите на югозападна Испания. По време на монтанера, основен период в отглеждането на иберийските свине, животните се хранят предимно с жълъди и естествени ресурси. Тази храна спомага за проникването на мазнини в месото и допринася за характерния богат аромат на големите иберийски шунки белота.

Ноу-хау на Montesierra

Домът Montesierra, разположен в Андалусия, в региона на Jabugo, продължава традиционното майсторство в производството на иберийски шунка. Строгият подбор на парчетата и спазването на традиционните методи позволяват да се постигне постоянна качество и голяма финес на вкуса.

Бавно и естествено зреене

Шунките зреят бавно в естествени изби в продължение на дълъг период от време. Това постепенно зреене позволява да се развие мека и топяща се текстура, както и голяма ароматична сложност. По време на зреенето шунката разкрива деликатни нотки на сушени плодове и особено елегантен послевкус.

Нарязан за оптимална дегустация

Предлаган нарязан на резени, готови за консумация, този шунка подчертава фиността на влакната и блясъка на естествено проникналата мазнина. Нежната му текстура и ароматното му равновесие го правят идеален продукт, за да откриете превъзходството на иберийската шунка bellota.

Формат за дегустация 80 г

Порцията от 80 грама е идеална за изискана дегустация или за съставяне на иберийско гастрономическо плато. За да се насладите напълно на ароматите му, препоръчително е да извадите шунката няколко минути преди дегустацията, за да я сервирате на стайна температура.