100 % iberski pršut bellota „Pata Negra” Montesierra 80 g

Izjemen 100 % iberski pršut bellota

100 % iberski pršut bellota Pata Negra Montesierra izvira iz čiste iberske pasme prašičev, ki se prosto pasejo na pašnikih v jugozahodni Španiji. Med montanero, ključnim obdobjem iberske reje, se živali prehranjujejo predvsem z želodom in naravnimi viri. Ta prehrana spodbuja infiltracijo maščobe v meso in prispeva k aromatičnemu bogastvu, značilnemu za velike iberske šunke bellota.

Znanje in izkušnje hiše Montesierra

Hiša Montesierra, ki se nahaja v Andaluziji v regiji Jabugo, nadaljuje tradicionalno znanje, priznano v proizvodnji iberskega pršuta. Stroga izbira kosov in spoštovanje tradicionalnih metod omogočajo doseganje konstantne kakovosti in izjemne okusne finese.

Počasno in naravno zorenje

Šunke se počasi zorevajo v naravnih kletih dalj časa. To postopno zorenje omogoča razvoj mehke in topne teksture ter velike aromatične kompleksnosti. Med zorenjem šunka razvije nežne note suhega sadja in posebno elegantno dolgotrajnost v ustih.

Narezan za optimalno degustacijo

Ta šunka, ki je na voljo v rezinah, pripravljenih za uživanje, poudarja finost vlaken in sijaj naravno vtkanega maščobnega tkiva. Njena topna tekstura in aromatična uravnoteženost jo naredita idealno za odkrivanje odličnosti iberske šunke bellota.

Velikost za degustacijo 80 g

80-gramska porcija je idealna za izbran okus ali za sestavo iberske gurmanske plošče. Da bi v celoti uživali v njegovih aromah, je priporočljivo, da šunko nekaj minut pred okusom vzamete iz hladilnika, da jo postrežete pri sobni temperaturi.