Jamón 100 % ibérico de bellota «Pata Negra» Montesierra 80 g

Un jamón 100 % ibérico de bellota excepcional

El jamón 100 % ibérico de bellota Pata Negra Montesierra procede de cerdos de raza ibérica pura criados en libertad en las dehesas del suroeste de España. Durante la montanera, periodo esencial de la cría ibérica, los animales se alimentan principalmente de bellotas y recursos naturales. Esta alimentación favorece la infiltración de la grasa en la carne y contribuye a la riqueza aromática característica de los grandes jamones ibéricos bellota.

El saber hacer de la casa Montesierra

La casa Montesierra, situada en Andalucía, en la región de Jabugo, perpetúa un saber hacer tradicional reconocido en la elaboración del jamón ibérico. La rigurosa selección de las piezas y el respeto por los métodos artesanales permiten obtener una calidad constante y un gran refinamiento gustativo.

Curado lento y natural

Los jamones se curan lentamente en bodegas naturales durante un largo periodo de tiempo. Esta maduración progresiva permite desarrollar una textura suave y fundente, así como una gran complejidad aromática. A lo largo del curado, el jamón revela delicadas notas de frutos secos y un final en boca particularmente elegante.

Cortado en lonchas para una degustación óptima

Presentado en lonchas listas para degustar, este jamón realza la finura de las fibras y el brillo de la grasa infiltrada de forma natural. Su textura fundente y su equilibrio aromático lo convierten en un producto ideal para descubrir la excelencia del jamón ibérico de bellota.

Formato degustación 80 g

La porción de 80 gramos es perfecta para una degustación refinada o para componer una bandeja ibérica gastronómica. Para apreciar plenamente sus aromas, se recomienda sacar el jamón unos minutos antes de degustarlo para servirlo a temperatura ambiente.