Jamón DOP Jabugo Summum 100 % ibérico bellota «Pata Negra» MH loncheado 80 g.

22,22 €

(277,75 € / kg)

Impuestos incluidos

Jamón 100 % ibérico de bellota «Pata Negra» DOP Jabugo Summum cortado a cuchillo.

Se elabora a partir de cerdos de raza 100 % ibérica criados en libertad en los bosques de la zona de producción de Jabugo.

La alimentación se basa en bellotas, raíces, flores y hierbas.

Todo el proceso de producción de este jamón está supervisado por el organismo de la DOP Jabugo.

Los jamones de Jabugo son auténticos productos de alta gama y los más reputados entre la producción de jamón ibérico en España.

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Pago seguro

Programe de fidelidad de 3%

El jamón Jabugo es uno de los más apreciados de la DOP Jabugo.

En el marco de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo, la categoría«SUMMUM» corresponde a la máxima calidad.

Para obtener esta categoría, el jamón debe cumplir estrictos criterios de raza, cría, alimentación, edad y maduración.

Un jamón «SUMMUM» presenta las siguientes características:

Cerdos 100 % ibéricos puros «pata negra»
Alimentación exclusiva con bellotasy otros recursos naturales de la dehesa durante la temporada de montanera.
Crianza en libertad, en las dehesas de la Sierra de Huelva (zona de Jabugo), baja densidad y entorno tradicional.
Larga curación natural, en el microclima específico de la Sierra de Jabugo
,
tradicionalmente en secaderos con regulación natural de la humedad y la temperatura.

Todos estos métodos aportan al jamón:

Una carne muy fina y fundente, con una infiltración de grasa bien distribuida.
Una textura fundente y suave, la grasa casi se «licúa» en la boca.
Aromas complejos y armoniosos con notasde avellana típicas del jamón «bellota» de alta gama.

El jamón «SUMMUM» es un producto de excelencia, uno de los más prestigiosos que se pueden encontrar bajo la DOP Jabugo.

Es la elección de los verdaderos amantes del jamón ibéricoque buscan autenticidad, delicadeza, tradición y el sabor de la tierra.

Marca Martin Hierro

Referencia MSR011

En stock 20 Artículos

Ficha de datos

Jamón: Entero
Race: 100% ibérico
Ingredientes: Jamón ibérico, sal, azúcar, conservantes E-250 y E-252, antioxidante E-300
Energía: 469 Kcal / 1942 K
Grasas: 41 g
Incluyendo ácidos grasos saturados: 14 g
carbohidratos: 1 gramo
Incluyendo azúcares: 0,5 gramos
Proteínas: 24 g
Sel: 3,2 gramos
Conservación: lugar fresco y seco
Productor: Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva