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哈布戈火腿是哈布戈原产地保护（DOP）认证中最受欢迎的品种之一。
在哈布戈原产地保护（DOP）体系中，“SUMMUM”等级代表最高品质。
要获得该等级认证，火腿必须满足严格的品种、饲养、饲料、年龄和熟成标准。
“SUMMUM”火腿具有以下特征：
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100%纯种伊比利亚黑猪（pata negra）
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在"蒙塔内拉"期间，仅以橡果和"德赫萨"牧场的其他天然资源为食。
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在韦尔瓦山脉（哈布戈地区）的牧场自由放养，放养密度低，环境传统。
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在哈布戈山脉特有的微气候条件下进行长期自然熟化，传统上在干燥室中进行，通过自然调节湿度和温度。
所有这些方法赋予火腿：
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质地细腻柔滑，脂肪分布均匀。
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口感柔滑，脂肪在口中几乎融化。
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香气复杂而和谐，带有高级"贝洛塔"火腿特有的坚果味。
“SUMMUM”火腿是哈布戈原产地保护产品中最负盛名的精品之一。
这是真正伊比利亚火腿爱好者的首选，他们追求的是正宗、精致、传统以及"风土"的独特风味。
MSR011
20 商品
数据表
- 火腿
- 全部的
- Race
- 100% 伊比利亚
- 原料
- 伊比利亚火腿，盐，糖，防腐剂 E-250 和 E-252，抗氧化剂 E-300
- 活力
- 469 Kcal / 1942 K
- 脂肪
- 41 g
- 包括饱和脂肪酸
- 14 g
- 碳水化合物
- 1 克
- 包括糖类
- 0.5 克
- 蛋白质
- 24 g
- 塞尔
- 3.2 克
- 保护
- 阴凉干燥处
- 制片人
- Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva
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100%伊比利亚橡果火腿"帕塔内格拉"DOP哈布戈至臻系列手工切片。
该产品采用100%伊比利亚猪种制作，这些猪在哈布戈产区的森林中自由放养。
饲料以橡果、根茎、花朵和草本植物为主。
整个火腿生产过程均由哈布戈DOP机构监督。
哈布戈火腿是真正的高端产品，在西班牙伊比利亚火腿生产中享有最高声誉。