Presunto DOP Jabugo Summum 100% ibérico bellota "Pata Negra" MH fatiado 80 g.
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Presunto DOP Jabugo Summum 100% ibérico bellota "Pata Negra" MH fatiado 80 g.

22,22 €

(277,75 € / kg)

Com IVA

O presunto 100% ibérico bellota Summum Pata Negra DOP Jabugo Martin Hierro fatiado à mão em embalagens de 80 g é a excelência do presunto ibérico. Proveniente de porcos 100% ibéricos criados em liberdade e alimentados com bolotas durante a montanera, beneficia de um longo e natural processo de maturação na Serra de Jabugo, região mundialmente famosa pelos seus presuntos excecionais. A produção é supervisionada por um organismo independente.

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Programa de fidelidade de 3%

O presunto Jabugo é um dos mais apreciados da DOP Jabugo.

No âmbito da Denominação de Origem Protegida (DOP) Jabugo, a categoriaSUMMUM corresponde à qualidade mais elevada.

Para obter esta classificação, um presunto deve cumprir critérios rigorosos em termos de raça, criação, alimentação, idade e maturação.

Um presunto "SUMMUM" apresenta as seguintes características:

  • Porco 100% ibérico puro "pata negra"

  • Alimentação exclusivamente com bolotase outros recursos naturais da "dehesa" durante o período de "montanera".

  • Criação em liberdade, nas dehesas

  • da Serra

  • de Huelva (zona de Jabugo), baixa densidade e ambiente tradicional.

  • Afinamento natural prolongado, no microclima específico da Serra de Jabugo

  • ,

  • tradicionalmente em secadouros com regulação natural da humidade e da temperatura.

Todos estes métodos conferem ao presunto:

  • Uma carne muito fina e fundente, com uma infiltração de gordura bem distribuída.

  • Uma textura fundente e suave, a gordura quase se "liquefaz" na boca.

  • Aromas complexos e harmoniosos, com notasde noz típicas do presunto "bellota" de alta qualidade.

Um presunto "SUMMUM" é um produto de excelênciaentre os mais prestigiados que se podem encontrar sob a DOP Jabugo.

É uma escolha para os verdadeiros apreciadores de presunto ibéricoque procuram autenticidade, requinte, tradição e o sabor do "terroir".

Martin Hierro
MSR011
19 Itens

Ficha de dados

Presunto
Inteiro
Race
100% Ibérico
Ingredientes
Presunto ibérico, sal, açúcar, conservantes E-250 e E-252, antioxidante E-300
Informação nutricional por 100 g ou 100 ml
por 100 g ou 100 ml
Energia
469 Kcal / 1942 K
Gorduras
41 g
Incluindo ácidos graxos saturados
14 g
Carboidratos
1 g
Incluindo açúcares
0,5 g
Proteínas
24 g
Sel
3,2 g
Conservação
local fresco e seco
Produtor
Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva
Origem
Espanha

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