Prosciutto DOP Jabugo Summum 100% iberico bellota "Pata Negra" MH affettato 80 g.

Prosciutto DOP Jabugo Summum 100% iberico bellota "Pata Negra" MH affettato 80 g.

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Il prosciutto 100% iberico bellota Summum Pata Negra DOP Jabugo Martin Hierro affettato a mano in confezioni da 80 g incarna l'eccellenza del prosciutto iberico. Proveniente da maiali 100% iberici allevati in libertà e nutriti con ghiande durante la montanera, beneficia di una stagionatura lunga e naturale nella Sierra de Jabugo, regione famosa in tutto il mondo per i suoi prosciutti eccezionali. La produzione è supervisionata da un organismo indipendente.

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Il prosciutto Jabugo è uno dei più apprezzati della DOP Jabugo.

Nell'ambito della Denominazione di Origine Protetta (DOP) Jabugo, la categoriaSUMMUM corrisponde alla qualità più elevata.

Per ottenere questa classificazione, un prosciutto deve rispettare criteri rigorosi in materia di razza, allevamento, alimentazione, età e stagionatura.

Un prosciutto "SUMMUM" presenta le seguenti caratteristiche:

Maiale 100% iberico puro "pata negra"
Alimentazione esclusivamente a base di ghiandee altre risorse naturali della "dehesa" durante il periodo della "montanera".
Allevamento in libertà, nelle dehesas della Sierra di Huelva (zona di Jabugo), bassa densità e ambiente tradizionale.
Lunga stagionatura naturale, nel microclima specifico della Sierra di Jabugo
,
tradizionalmente in essiccatoi con regolazione naturale dell'umidità e della temperatura.

Tutti questi metodi conferiscono al prosciutto:

Una carne molto fine e fondente, con un'infiltrazione di grasso ben distribuita.
Una consistenza fondente e morbida, il grasso si "liquefa" quasi in bocca.
Aromi complessi, armoniosi con notedi nocciola tipiche del prosciutto "bellota" di alta qualità.

Il prosciutto "SUMMUM" è un prodotto d'eccellenzatra i più prestigiosi che si possano trovare nella DOP Jabugo.

È la scelta ideale per i veri amanti del prosciutto ibericoche ricercano autenticità, raffinatezza, tradizione e il gusto del "terroir".

Marchio Martin Hierro

Riferimento MSR011

In magazzino 19 Articoli

Scheda tecnica

Prosciutto: Intero
Race: 100% iberico
Ingredienti: Prosciutto iberico, sale, zucchero, conservanti E-250 e E-252, antiossidante E-300
Informazioni nutrizionali per 100 go 100 ml: per 100 g o 100 ml
Energia: 469 Kcal / 1942 K
Grassi: 41 g
Compresi gli acidi grassi saturi: 14 g
Carboidrati: 1 grammo
Compresi gli zuccheri: 0,5 g
Proteine: 24 g
Sel: 3,2 g
Conservazione: luogo fresco e asciutto
Produttore: Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva
Origine: Spagna