Skinka DOP Jabugo Summum 100 % iberisk bellota "Pata Negra" MH skivad 80 g.

Skinka DOP Jabugo Summum 100 % iberisk bellota "Pata Negra" MH skivad 80 g.

22,22 €

(277,75 € / kg)

Inkl. moms

Den 100 % iberiska bellota-skinkan Summum Pata Negra DOP Jabugo Martin Hierro, skuren med kniv i formatet 80 g, är ett uttryck för den iberiska skinkans excellens. Den kommer från 100 % iberiska grisar som fötts upp i frihet och utfodrats med ekollon under montanera, och genomgår en lång och naturlig mognadsprocess i Sierra de Jabugo, en region som är världskänd för sina exceptionella skinkor. Produktionen övervakas av ett oberoende organ.

Snabb leverans inom 3 dagar*

GRATIS frakt på beställningar över 150 €*.

Säker betalning

3 % lojalitetsprogram

Beskrivning
Produktdetaljer

Jabugo-skinkan är en av de mest uppskattade skinkorna med ursprungsbeteckningen Jabugo.

Inom ramen för den skyddade ursprungsbeteckningen (DOP) Jabugo motsvarar kategorinSUMMUM den högsta kvaliteten.

För att uppnå denna klass måste skinkan uppfylla strikta kriterier avseende ras, uppfödning, utfodring, ålder och mognad.

En ”SUMMUM”-skinka har följande egenskaper:

100 % ren iberisk gris "pata negra"
Utfodring uteslutande med ekollonoch andra naturliga resurser från "dehesa" under perioden "montanera".
Frigående uppfödning i dehesas i
Sierra
de Huelva (Jabugo-området), låg djurtäthet och traditionell miljö.
Lång naturlig mognad i det specifika mikroklimatet i Sierra de Jabugo,traditionellt i torkrum med naturlig reglering av fuktighet och temperatur.

Alla dessa metoder ger skinkan:

Ett mycket fint och smältande kött med väl fördelad fettgenomträngning.
En smältande och mjuk konsistens, fettet "smälter" nästan i munnen.
Komplexa, harmoniska aromer med hasselnötstoner somär typiska för högkvalitativ "bellota"-skinka.

En ”SUMMUM”-skinka är enav de mest prestigefyllda produkternasom finns under den skyddade ursprungsbeteckningen Jabugo.

Det är ett val för äkta älskare av iberisk skinkasom söker äkthet, finess, tradition och smak av "terroir".

Varumärke Martin Hierro

Referens MSR011

I lager 19 objekt

Datablad

Ham: Hel
Race: 100 % iberiskt
Ingredienser: Iberisk skinka, salt, socker, konserveringsmedel E-250 och E-252, antioxidationsmedel E-300
Näringsinformation per 100 g eller 100 ml: per 100 g eller 100 ml
Energi: 469 Kcal / 1942 K
Fetter: 41 g
Inklusive mättade fettsyror: 14 g
Kolhydrater: 1 g
Inklusive sockerarter: 0,5 g
Proteiner: 24 g
Sel: 3,2 g
Bevarande: sval och torr plats
Producent: Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva
Ursprung: Spanien