Jabugo Summum DOP-skinke, 100 % iberisk bellota "Pata Negra" MH, skåret, 80 g.

22,22 €

(277,75 € / kg)

Inkl. moms

100 % iberisk bellota-skinke "Pata Negra" DOP Jabugo Summum, skåret med kniv.

Den er fremstillet af 100 % iberiske svin, der er opdrættet i frihed i skovene i produktionsområdet Jabugo.

Fodringen består af agern, rødder, blomster og urter.

Hele produktionsprocessen af denne skinke overvåges af DOP Jabugo-organet.

Jabugo-skinker er virkelig produkter af høj kvalitet og er de mest berømte blandt de iberiske skinker, der produceres i Spanien.

Hurtig levering inden for 48 timer*

GRATIS forsendelse på ordrer over €150*.

Sikker betaling

3 % loyalitetsprogram

Jabugo-skinken er en af de mest værdsatte skinker fra DOP Jabugo.

Inden for Jabugo-beskyttede oprindelsesbetegnelse (DOP) svarer kategorienSUMMUM til den højeste kvalitet.

For at opnå denne klasse skal en skinke opfylde strenge kriterier med hensyn til race, opdræt, fodring, alder og modning.

En "SUMMUM"-skinke har følgende egenskaber:

100 % ren iberisk svin "pata negra"
Udelukkende fodret med agernog andre naturlige ressourcer fra "dehesa" i "montanera"-perioden.
Frilandsopdræt i dehesas i Sierra de Huelva (Jabugo-området), lav tæthed og traditionelt miljø.
Lang naturlig modning i det særlige mikroklima i Sierra de Jabugo,traditionelt i tørrehuse med naturlig regulering af fugtighed og temperatur.

Alle disse metoder giver skinken:

Et meget fint og smeltende kød med en jævn fordeling af fedt.
En smeltende og smidig tekstur, hvor fedtet næsten "smelter" i munden.
Komplekse, harmoniske aromaer med noteraf hasselnød, der er typiske for "bellota"-skinke af høj kvalitet.

En "SUMMUM"-skinke er etaf de mest prestigefyldte produkter, man kan finde under den beskyttede oprindelsesbetegnelse Jabugo.

Det er et valg for ægte elskere af iberisk skinke, der søger autenticitet, finesse, tradition og smagen af "terroir".

Mærke Martin Hierro

Reference MSR011

På lager 20 Varer

Datablad

Skinke: Hel
Race: 100% iberisk
Ingredienser: Iberisk skinke, salt, sukker, konserveringsmidler E-250 og E-252, antioxidant E-300
Energi: 469 Kcal / 1942 K
Fedtstoffer: 41 g
Herunder mættede fedtsyrer: 14 g
Kulhydrater: 1 g
Inklusiv sukkerarter: 0,5 g
Proteiner: 24 g
Sel: 3,2 g
Bevarelse: køligt og tørt sted
Producent: Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva