Indstillinger for cookies
Jabugo Summum DOP-skinke, 100 % iberisk bellota "Pata Negra" MH, skåret, 80 g.
22,22 €
(277,75 € / kg)
Inkl. moms
Den 100 % iberiske bellota-skinke Summum Pata Negra DOP Jabugo Martin Hierro, skåret med kniv i 80 g-pakninger, er indbegrebet af iberisk skinkes fortræffelighed. Den stammer fra 100 % iberiske grise, der er opdrættet i frihed og fodret med agern under montanera, og har gennemgået en lang og naturlig modning i Sierra de Jabugo, en region, der er verdenskendt for sine exceptionelle skinker. Produktionen overvåges af et uafhængigt organ.
Hurtig levering inden for 48 timer*
GRATIS forsendelse på ordrer over €150*.
Sikker betaling
3 % loyalitetsprogram
Jabugo-skinken er en af de mest værdsatte skinker fra DOP Jabugo.
Inden for Jabugo-beskyttede oprindelsesbetegnelse (DOP) svarer kategorienSUMMUM til den højeste kvalitet.
For at opnå denne klasse skal en skinke opfylde strenge kriterier med hensyn til race, opdræt, fodring, alder og modning.
En "SUMMUM"-skinke har følgende egenskaber:
-
100 % ren iberisk svin "pata negra"
-
-
Udelukkende fodret med agernog andre naturlige ressourcer fra "dehesa" i "montanera"-perioden.
-
-
Frilandsopdræt i dehesas i Sierra de Huelva (Jabugo-området), lav tæthed og traditionelt miljø.
-
-
Lang naturlig modning i det særlige mikroklima i Sierra de Jabugo,traditionelt i tørrehuse med naturlig regulering af fugtighed og temperatur.
Alle disse metoder giver skinken:
-
Et meget fint og smeltende kød med en jævn fedtfordeling.
-
En smeltende og smidig tekstur, hvor fedtet næsten "smelter" i munden.
-
Komplekse, harmoniske aromaer med noteraf hasselnød, der er typiske for højkvalitets "bellota"-skinke.
En "SUMMUM"-skinke er etaf de mest prestigefyldte produkter, man kan finde under den beskyttede oprindelsesbetegnelse Jabugo.
Det er et valg for ægte elskere af iberisk skinke, der søger autenticitet, finesse, tradition og smagen af "terroir".
MSR011
19 Varer
Datablad
- Skinke
- Hel
- Race
- 100% iberisk
- Ingredienser
- Iberisk skinke, salt, sukker, konserveringsmidler E-250 og E-252, antioxidant E-300
- Næringsoplysninger pr. 100 g eller 100 ml
- 100 g eller 100 ml
- Energi
- 469 Kcal / 1942 K
- Fedtstoffer
- 41 g
- Herunder mættede fedtsyrer
- 14 g
- Kulhydrater
- 1 g
- Inklusiv sukkerarter
- 0,5 g
- Proteiner
- 24 g
- Sel
- 3,2 g
- Bevarelse
- køligt og tørt sted
- Producent
- Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva
- Oprindelse
- Spanien
in the same category
Den 100 % iberiske bellota-skinke Summum Pata Negra DOP Jabugo Martin Hierro, skåret med kniv i 80 g-pakninger, er indbegrebet af iberisk skinkes fortræffelighed. Den stammer fra 100 % iberiske grise, der er opdrættet i frihed og fodret med agern under montanera, og har gennemgået en lang og naturlig modning i Sierra de Jabugo, en region, der er verdenskendt for sine exceptionelle skinker. Produktionen overvåges af et uafhængigt organ.