Șuncă 100% iberică bellota „Pata Negra” Montesierra 80 g

Un jambon 100% iberic bellota de excepție

Jambonul 100% iberic bellota Pata Negra Montesierra provine de la porci de rasă pură iberică crescuți în libertate în dehesas din sud-vestul Spaniei. În timpul montanera, perioada esențială a creșterii porcilor iberici, animalele se hrănesc în principal cu ghinde și resurse naturale. Această alimentație favorizează infiltrarea grăsimii în carne și contribuie la bogăția aromatică caracteristică șuncii iberice bellota de calitate superioară.

Savoir-faire-ul casei Montesierra

Casa Montesierra, situată în Andaluzia, în regiunea Jabugo, perpetuează un know-how tradițional recunoscut în elaborarea șuncii iberice. Selecția riguroasă a bucăților și respectarea metodelor artizanale permit obținerea unei calități constante și a unei fineți gustative deosebite.

Maturare lentă și naturală

Jambonurile sunt maturate lent în pivnițe naturale pe o perioadă lungă de timp. Această maturare progresivă permite dezvoltarea unei texturi suple și fondante, precum și a unei mari complexități aromatice. Pe parcursul maturării, jambonul dezvăluie note delicate de fructe uscate și o lungime în gură deosebit de elegantă.

Feliat pentru o degustare optimă

Prezentat în felii gata de consum, acest jambon pune în valoare finețea fibrelor și strălucirea grăsimii infiltrate în mod natural. Textura sa topită și echilibrul aromatic îl fac un produs ideal pentru a descoperi excelența jambonului iberic bellota.

Format degustare 80 g

Porția de 80 de grame este perfectă pentru o degustare rafinată sau pentru a compune un platou gastronomic iberic. Pentru a aprecia pe deplin aromele sale, se recomandă să scoateți șunca cu câteva minute înainte de degustare, pentru a o servi la temperatura camerei.