100% ιβηρικός χοιρινός λουκάνικος «Pata Negra» Montesierra 80 g

Ένα εξαιρετικό 100% ιβηρικό χοιρινό κρέας bellota

Ο 100% ιβηρικός χοιρινός λουκάνικος Pata Negra Montesierra προέρχεται από καθαρόαιμα ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της νοτιοδυτικής Ισπανίας. Κατά τη διάρκεια της montanera, μιας περιόδου ζωτικής σημασίας για την ιβηρική εκτροφή, τα ζώα τρέφονται κυρίως με βελανίδια και φυσικούς πόρους. Αυτή η διατροφή ευνοεί τη διείσδυση του λίπους στο κρέας και συμβάλλει στον πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα των μεγάλων ιβηρικών χοιρινοί κρέατα bellota.

Η τεχνογνωσία της Montesierra

Η εταιρεία Montesierra, με έδρα την Ανδαλουσία στην περιοχή Jabugo, διατηρεί μια αναγνωρισμένη παραδοσιακή τεχνογνωσία στην παραγωγή ιβηρικού ζαμπόν. Η αυστηρή επιλογή των τεμαχίων και ο σεβασμός των παραδοσιακών μεθόδων επιτρέπουν την επίτευξη σταθερής ποιότητας και εξαιρετικής γευστικής φινέτσας.

Αργή και φυσική ωρίμανση

Οι ζαμπόν ωριμάζουν αργά σε φυσικά κελάρια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή η σταδιακή ωρίμανση επιτρέπει την ανάπτυξη μιας απαλής και λειωμένης υφής, καθώς και μιας μεγάλης αρωματικής πολυπλοκότητας. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, ο ζαμπόν αποκαλύπτει λεπτές νότες αποξηραμένων φρούτων και μια ιδιαίτερα κομψή επίγευση.

Σε φέτες για βέλτιστη γευστική απόλαυση

Παρουσιαζόμενο σε φέτες έτοιμες για κατανάλωση, αυτό το ζαμπόν αναδεικνύει τη λεπτότητα των ινών και τη λάμψη του φυσικού λίπους. Η τρυφερή υφή και η αρωματική ισορροπία του το καθιστούν ιδανικό προϊόν για να ανακαλύψετε την υπεροχή του ιβηρικού ζαμπόν bellota.

Μερίδα γευσιγνωσίας 80 g

Η μερίδα των 80 γραμμαρίων είναι ιδανική για μια εκλεπτυσμένη γευσιγνωσία ή για να συνθέσετε ένα γαστρονομικό πιάτο με ιβηρικά προϊόντα. Για να απολαύσετε πλήρως τα αρώματά του, συνιστάται να βγάλετε το ζαμπόν από το ψυγείο λίγα λεπτά πριν τη γευσιγνωσία, ώστε να το σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.