Иберийска шунка без кости „Cebo de Campo” от Андалусия Exqium БЕЗ ДОБАВКИ. Порода 50% иберийска.

Иберийски шунка Cebo de Campo от Андалусия

Иберийската шунка без кости Cebo de Campo EXQIUM се произвежда от иберийски свине, отглеждани в дееса на Андалусия. Този регион в южна Испания е известен с качеството на пасищата си и с благоприятния си климат за традиционното отглеждане на иберийски свине.

Дехеса

Свинете се движат свободно в обширните пасища, съставени от естествени ливади и дъбове. Тази естествена среда, наречена дееса, представлява уникална екосистема, в която животните могат да се движат свободно и да се хранят с наличните природни ресурси.

Балансирано хранене

Иберийските свине Cebo de Campo се хранят с подбрани зърнени култури, допълнени с естествените ресурси, налични в пасищата. Това хранене допринася за развитието на вкусно месо с особено приятна текстура.

Естествена рецепта без добавки

Шунката EXQIUM се приготвя само с две съставки: иберийска шунка и морска сол. Не се добавят никакви добавки или консерванти, за да се запази чистотата на вкуса и да се спази традицията на иберийските колбаси.

Традиционно зреене

След осоляването шунките се зреят бавно в естествени сушилни в продължение на няколко месеца. Това постепенно зреене позволява да се развие мека текстура и деликатни аромати, характерни за иберийските шунки.