Vepřová plec Cebo de Campo, 50 % iberské, Montesierra

Vyvážená a cenově dostupná iberská plec Cebo de Campo

Iberská plec Cebo de Campo 50 % Montesierra pochází z prasat chovaných ve volném výběhu v dehesas. Tento extenzivní chov umožňuje zvířatům volný pohyb, což podporuje vyvážený svalový vývoj a přímo přispívá ke kvalitě masa.

Chov ve volné přírodě

Prasata se pohybují v přírodní krajině tvořené pastvinami a duby. Toto prostředí podporuje chov v souladu s tradicemi a přispívá ke kvalitě iberské plece.

Přírodní strava

Zvířata jsou krmena obilovinami, bylinami, rostlinami a ovocem pocházejícím z dehesy. Tato pestrá strava má pozitivní vliv na organoleptické vlastnosti masa a přispívá k vyvážené a chutné chuti.

Přirozené zrání

Rameno se přirozeně zraje přibližně 20 měsíců v tradičních bodegách a sušárnách. Toto pomalé zrání umožňuje rozvinout hluboké aroma, jemnou texturu a dobře vyzrálé maso.

Harmonický chuťový profil

Tato plec vykazuje krásnou harmonii mezi masem a tukem. Její chuť je jemná, ale lahodná, méně intenzivní než u plece bellota, ale nuancovanější než u standardního produktu.

Skvělý kompromis

Rameno Montesierra Cebo de Campo představuje vynikající alternativu, jak si vychutnat kvalitní iberské rameno za dostupnější cenu než produkty bellota. Díky volnému chovu, přírodní stravě a pečlivému zrání nabízí velmi uspokojivý chuťový zážitek.

Velmi dobrý poměr ceny a kvality

Tato plec je ideální volbou pro objevování světa iberských produktů prostřednictvím chutného, rafinovaného a cenově dostupného regionálního produktu.