En ægte Cecina af oksekød fra León

Cecina de Bœuf IGP León Cecinas Nieto er en traditionel spansk specialitet fremstillet af oksekød i provinsen León.

En oksekødsprodukt

I modsætning til skinke, der fremstilles af svinekød, tilberedes Cecina de León af oksekød og har en helt anderledes smagsprofil.

En beskyttet geografisk betegnelse

Cecina de León er omfattet af en beskyttet geografisk betegnelse (IGP), der beskytter dens oprindelse og garanterer, at fremstillingen sker i overensstemmelse med regionens traditionelle håndværk.

En modningstid på mindst 12 måneder

Denne Cecina de Bœuf modnes i mindst 12 måneder. Denne langsomme modning gør det muligt at koncentrere smagene gradvist og udvikle de karakteristiske aromaer.

En intens og raffineret smag

Modningstiden giver oksekødet en dyb, afbalanceret og vedvarende smag, som udgør hele personligheden i Cecina de León.

Skæres i tynde skiver

For at få det fulde udbytte af teksturen og aromaerne anbefaler vi, at du skærer cecinaen i så tynde skiver som muligt.

En meget enkel smagsoplevelse

Cecina de León kan nydes alene med godt brød eller med et par dråber ekstra jomfruolivenolie.

Ideel til tapas

Skåret i tynde skiver kan den bruges til at tilberede originale tapas og smukke anretninger med spansk charcuteri.

Et fremragende alternativ til skinke

For kødpølseelskere giver Cecina de Bœuf mulighed for at opdage en anden stor spansk tradition med smagsnuancer, der adskiller sig markant fra skinkens.