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Paleta Ibérica Pata Negra Bellota
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- Race: 100% ibérico
5J Cinco Jotas Pata Negra 100% Ibérica Paleta de Bellota estuche regalo
Paleta 100% Ibérica Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J
Paleta 100% ibérica de bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J.
Procedente de granjas camperas de los bosques de Andalucía, donde los animales se crían en libertad y se alimentan exclusivamente de tubérculos y cereales.
Paleta 100% Ibérica Bellota Pata Negra Montesano
Paleta Ibérica de Bellota procedente de cerdos 100% ibéricos alimentados exclusivamente con bellotas, raíces y hierbas en los bosques de encinas del suroeste de España. Los jamones criados y madurados en esta región son reconocidos por su calidad.
Estas paletas presentan una muy buena infiltración de grasa en los músculos. La raza 100% ibérica y una alimentación perfecta y equilibrada producen excelentes paletas ibéricas.
Su maduración natural es de 24-28 meses.
- Nuevo
Epaule DOP Jabugo Summum 100% ibérico bellota "Pata Negra" MH
Paleta 100% ibérica de bellota "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.
Paleta de Bellota 100% Ibérica Ecológica - Pata Negra
- Nuevo
Epaule COVAP 100% ibérique bellota. "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
Paleta de cerdo 100% ibérico alimentado con bellotas. Esta paleta se conoce como "Pata Negra".
100% Paleta Ibérica de Bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum
Paleta 100% Ibérica de Bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum de primera calidad.
Elaborada a partir de cerdos 100% ibéricos criados y madurados en la comarca de Jabugo. La buena pureza de la raza y una alimentación rica en bellotas, hierbas y raíces confieren a esta paleta su armonía y cualidades organolépticas, así como su riqueza aromática característica. Además, el saber hacer y una larga curación natural en el microclima de la sierra de Jabugo confieren al jamón y paleta ibéricos producidos en la región su excelencia.
Paleta Exqium 100% Ibérica de Bellota - Pata Negra - SIN ADITIVOS
Paleta 100% Ibérica de Bellota - Pata Negra - Señorio de Montanera
Paleta Ibérica - Paleta Pata Negra - Paleta Bellota
La paleta ibérica es una excelente opción si queremos algo más pequeño que el jamón ibérico. Una paleta nos permite darnos un capricho a un precio más asequible y con la misma calidad.
Sin embargo, las paletas tienen más peso al corte que el jamón. Las paletas tienen una proporción muy alta de grasa.
La cantidad de grasa en las paletas es una característica de calidad, no un defecto. Esto confiere al jamón un sabor muy bueno y permite su maduración durante unos 24 meses.
Le aconsejamos que no quite toda la grasa al cortar y que corte la carne con grasa, que es muy buena y dará sabor a cada loncha.
Cada una de nuestras paletas lleva un precinto que garantiza la calidad de la paleta que compra.
Para orientarle en la elección de su paleta, he aquí las diferencias.
Paleta ibérica de bellota Pata Negra: Procedente de cerdos 100% ibéricos alimentados con bellotas, raíces y hierbas. Crianza en libertad. Correa negra.
Paleta ibérica bellota: Procedente de cerdos de raza ibérica al menos en un 50%. Alimentados con bellotas, raíces y hierbas. Cría en libertad. Muñequera roja.
Paleta Ibérica de Cebo de Campo: Procedente de cerdos con un 50% de raza ibérica. Alimentados con cereales, hierbas y raíces. Cría en libertad. Muñequera verde.
Paleta Ibérica de Cebo: Es una calidad con la que no trabajamos, ya que estos animales son criados en confinamiento. El resultado es un producto de calidad inferior. Correa blanca
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