Chorizo iberico da bellota Montesano

Un ottimo chorizo iberico di bellota

Il Chorizo Iberico Bellota Montesano è uno dei prodotti di punta della salumeria spagnola di alta gamma. Realizzato con carni di qualità superiore, unisce intensità aromatica, consistenza generosa e maestria artigianale.

Il prestigio di Montesano

Da quasi un secolo, Montesano sviluppa il proprio savoir-faire nel mondo iberico con una filosofia chiara: tradizione, innovazione e amore per i dettagli. L'azienda è rinomata per la qualità dei propri allevamenti e delle proprie produzioni.

Un'origine eccezionale

Questo chorizo proviene da maiali iberici allevati nelle dehesas dell'Estremadura, culla storica della tradizione iberica. Gli animali vivono in libertà e si nutrono di ghiande, erbe fresche e pascoli naturali.

Una selezione rigorosa delle carni

La selezione delle migliori carni magre permette di ottenere un salume di alta qualità, equilibrato e saporito. Montesano valorizza l'intero animale nobile, oltre ai prosciutti e alle spalle.

Il gusto del Pimentón de la Vera

Il chorizo è condito con spezie naturali e Pimentón de la Vera di prima macinatura, ingrediente emblematico che conferisce il suo colore intenso e la sua personalità aromatica unica.

Budello naturale e stagionatura lenta

Il prodotto viene insaccato in budello naturale al 100% e poi stagionato in essiccatoi naturali per un minimo di 5 mesi. L'apertura e la chiusura delle finestre al ritmo dell'aria della sierra contribuiscono alla sua naturale evoluzione.

Aroma, consistenza e degustazione

Il risultato è un chorizo dall'aroma intenso, dalla consistenza piacevole e dal sapore ricco ma armonioso. Da gustare a fette sottili a temperatura ambiente per apprezzarne appieno le qualità.