Boneless Pata Negra Bellota Iberische Ham

De Iberische ham zonder been Cebo de Campo EXQIUM is afkomstig van Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Andalusië. Hun voeding bestaat uit een combinatie van geselecteerde granen en natuurlijke voedingsbronnen uit de weiden. Deze ham wordt uitsluitend bereid met Iberische ham en zeezout, zonder toevoegingen, en vervolgens langzaam gerijpt volgens de Spaanse traditie. Hij heeft een smeltende textuur en de evenwichtige aroma\'s die kenmerkend zijn voor Iberische hammen.

De 50% Iberische bellota ham van Montesano zonder been is afkomstig van Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas in het zuidwesten van Spanje. Tijdens de montanera voeden ze zich voornamelijk met eikels en met kruiden en aromatische planten die in de weiden groeien. Deze Iberische ham rijpt ongeveer 36 maanden op natuurlijke wijze en heeft een smeltende textuur en rijke aroma\'s die kenmerkend zijn voor bellota-hammen.

De 50% Iberische Cebo de Campo Montesano ham zonder been is afkomstig van Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas in het zuidwesten van Spanje. Hun voeding bestaat uit een combinatie van geselecteerde granen en natuurlijke voedingsbronnen uit de weiden. Deze ham wordt langzaam gerijpt in natuurlijke droogkamers volgens de Iberische traditie en heeft een zachte textuur en evenwichtige aroma\'s die kenmerkend zijn voor Iberische Cebo de Campo-hammen.

De Iberische ham zonder been Cebo de Campo EXQIUM is afkomstig van Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Andalusië. Hun voeding bestaat uit een combinatie van geselecteerde granen en natuurlijke voedingsbronnen uit de weiden. Deze ham wordt uitsluitend bereid met Iberische ham en zeezout, zonder toevoegingen, en vervolgens langzaam gerijpt volgens de Iberische traditie, waardoor hij een zachte textuur en evenwichtige aroma\'s ontwikkelt.