Jambon BOB Jabugo Summum 100% Iberische bellota "Pata Negra" MH

€ 505,53

(€ 71,20 / kg)

Inclusief belasting

Jabugo Summum 100% Iberische bellota ham "Pata Negra" DOP.

Gemaakt van 100% Iberische varkens die worden gefokt in de bossen van het Jabugo-productiegebied.

Het voer is gebaseerd op eikels, wortels, bloemen en kruiden.

Het hele productieproces staat onder toezicht van het orgaan van de BOB Jabugo.

Jabugo hammen zijn echte topproducten en zijn de meest gerenommeerde Iberische ham in Spanje.

*Hamhouder niet inbegrepen.

Keuze van gewicht per kg: 7,1 kg

Hoeveelheid

Op voorraad

Snelle 24 uur* levering

GRATIS verzending bij bestellingen boven €120*.

Beveiligde betaling

Programme Fidélité

Deze Jabugo ham is een van de populairste van de Jabugo BOB.

Binnen de Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB) van Jabugo komt de categorie "SUMMUM" overeen met de hoogste kwaliteit.

Om voor deze categorie in aanmerking te komen, moet een ham voldoen aan strenge criteria met betrekking tot ras, opfok, voeding, leeftijd en rijping.

Een "SUMMUM" ham heeft de volgende kenmerken:

100% zuiver Iberisch "pata negra" varken
Uitsluitend gevoed met eikels en andere natuurlijke bronnen van de "dehesa" tijdens de "montanera" periode.
Scharrelteelt in de dehesas van de Sierra de Huelva (Jabugo gebied), lage dichtheid en traditionele omgeving.
Lange natuurlijke rijping, in het specifieke microklimaat van de Sierra de Jabugo, traditioneel in droogschuren met natuurlijke regulering van vochtigheid en temperatuur.

Al deze methoden geven de ham

Zeer fijn, smeltend vlees, met een goed verdeelde vetinfiltratie.
Een smeltende, soepele textuur, waarbij het vet bijna "vloeibaar" wordt in de mond.
Complexe, harmonieuze aroma's met toetsen van hazelnoot, typisch voor "bellota"-ham van topklasse.

Een "SUMMUM" ham is een van de meest prestigieuze producten onder de BOB Jabugo.

Het is een keuze voor echte liefhebbers van Iberische ham die op zoek zijn naar authenticiteit, finesse, traditie en de smaak van het "terroir".

Dit is een ham om langzaam van te genieten, in dunne plakjes en op kamertemperatuur.

Merk Martin Hierro

Referentie MSR009-7,1 kg

Op voorraad 1 Items

Gegevensblad

Ham: Geheel
Race: 100% Iberisch
Ingrediënten: Iberische ham, zout, suiker, conserveermiddelen E-250 en E-252, antioxidant E-300
Voedingsinformatie per 100 g of 100 ml: per 100 gram of 100 ml
Energie: 469 Kcal / 1942 K
Vetten: 41 g
Inclusief verzadigde vetzuren: 14 g
Koolhydraten: 1 gram
Inclusief suikers: 0,5 gram
Eiwitten: 24 g
Sel: 3,2 gram
Behoud: koele en droge plaats
Producent: Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva
Oorsprong: Spanje