Lomo 100% ibérico de bellota Montesano

Uma joia da gastronomia ibérica

O Lomo 100 % ibérico de bellota Montesano é um dos enchidos mais procurados de Espanha. Considerado uma das peças mais apreciadas do porco ibérico, a seguir ao presunto, oferece uma degustação requintada e intensa.

O prestígio da Montesano

A Montesano é uma marca reconhecida pela sua exigência e know-how no universo ibérico premium. Da criação à maturação, cada etapa é controlada para obter produtos de exceção.

O nobre lombo do porco ibérico

O lombo corresponde ao filete do porco, uma peça particularmente apreciada pela sua delicadeza, maciez e qualidade gustativa. Secado à maneira dos grandes enchidos tradicionais, revela toda a nobreza desta peça.

Uma origem 100 % ibérico de bellota

Este lombo provém dos melhores porcos de raça 100% ibérica, os mesmos utilizados para os grandes presuntos pata negra bellota. Os animais são criados em liberdade nas vastas florestas de carvalhos da Estremadura.

Uma alimentação à base de bolotas

Durante a montanera, os porcos alimentam-se de bolotas e dos recursos naturais dos pastos. Esta alimentação confere à carne uma riqueza aromática única e uma marmorização notável.

Um tempero tradicional

O lombo é preparado com paprica e temperos tradicionais que realçam o sabor natural do produto sem o mascarar.

Conselhos de degustação

Para desfrutar plenamente das suas qualidades, recomendamos que o consuma à temperatura ambiente e que o corte em fatias muito finas. Assim, revela toda a sua textura tenra e os seus aromas complexos.