Brânză San Simon afumată, denumire de origine protejată (AOP), 220-250 g

O brânză emblematică din Galiția, într-un format practic

Brânza afumată AOP San Simón, în porții de 220-250 g, este o specialitate tradițională din nord-vestul Spaniei. Originară din Galicia, este apreciată pentru gustul său delicat și afumarea caracteristică.

O DOP recunoscută

Denumirea de origine protejată San Simón da Costa garantează originea brânzei, calitatea laptelui și respectarea metodelor tradiționale de fabricație.

Lapte de vacă de calitate

Această brânză este produsă din lapte de vacă provenit de la vaci crescute în Galicia, în special din rasele Rubia Gallega, Pardo-Alpina și Friesland, recunoscute pentru calitatea lor.

O maturare și o afumare specifice

Maturat aproximativ 45 de zile, San Simón capătă o textură moale și omogenă. Apoi este ușor afumat cu lemn de mesteacăn, ceea ce îi conferă aroma sa tipică.

O porție de 220-250 g

Acest format este ideal pentru o degustare în grup, un platou de brânzeturi sau o consumare ușoară în fiecare zi.

O textură și un gust echilibrate

Masa sa prezintă mici ochiuri neregulate și o textură moale. Gustul său este dulce, ușor picant, cu o notă subtilă de afumat.

Sfaturi de degustare

Se consumă la temperatura camerei, în felii subțiri sau cubulețe. Perfect ca aperitiv, pe un platou cu brânzeturi sau ușor topit în anumite rețete.