Queijo DOP San Simon fumado 220-250 g

Um queijo emblemático da Galiza num formato prático

O Queijo Fumado DOP San Simón em porções de 220 a 250 g é uma especialidade tradicional do noroeste de Espanha. Originário da Galiza, é apreciado pelo seu sabor delicado e pelo seu característico aroma a fumo.

Uma DOP reconhecida

A Denominação de Origem Protegida San Simón da Costa garante a origem do queijo, a qualidade do leite e o respeito pelos métodos tradicionais de fabrico.

Leite de vaca de qualidade

Este queijo é elaborado a partir de leite de vacas criadas na Galiza, nomeadamente das raças Rubia Gallega, Pardo-Alpina e Friesland, reconhecidas pela sua qualidade.

Uma maturação e um fumado específicos

Afinado durante cerca de 45 dias, o San Simón desenvolve uma textura macia e homogénea. É depois ligeiramente fumado com madeira de bétula, o que lhe confere o seu aroma típico.

Uma porção de 220 a 250 g

Este formato é ideal para uma degustação em grupo, uma tábua de queijos ou para um consumo fácil no dia a dia.

Uma textura e um sabor equilibrados

A sua pasta apresenta pequenos buracos irregulares e uma textura macia. O seu sabor é suave, ligeiramente picante, com um toque fumado subtil.

Sugestões de degustação

A degustar à temperatura ambiente, em fatias finas ou em cubos. Perfeito como aperitivo, numa tábua de queijos ou ligeiramente derretido em certas receitas.