Сыр AOP «Сан-Симон», копченый, 220–250 г

Культовый галисийский сыр в удобной упаковке

Копченый сыр AOP San Simón в порциях по 220–250 г — традиционный деликатес северо-запада Испании. Родом из Галисии, он ценится за нежный вкус и характерный копченый аромат.

Признанное наименование происхождения

Защищенное наименование места происхождения San Simón da Costa гарантирует происхождение сыра, качество молока и соблюдение традиционных методов производства.

Высококачественное коровье молоко

Этот сыр изготавливается из молока коров, выращенных в Галисии, в частности пород Рубия-Гальега, Пардо-Альпина и Фрисланд, известных своим высоким качеством.

Особый процесс созревания и копчения

После созревания в течение примерно 45 дней сыр San Simón приобретает мягкую и однородную текстуру. Затем его слегка коптят березовым дымом, что придает ему характерный аромат.

Порция весом от 220 до 250 г

Такой формат идеально подходит для дегустации в компании, для сырной тарелки или для повседневного употребления.

Сбалансированная текстура и вкус

Мякоть сыра имеет небольшие неровные дырки и мягкую текстуру. Вкус мягкий, слегка острый, с тонким копченым оттенком.

Рекомендации по дегустации

Подавать при комнатной температуре, тонко нарезанным ломтиками или кубиками. Идеально подходит в качестве закуски, на сырной тарелке или слегка расплавленным в некоторых рецептах.