Umăr Exqium 100% iberic Bellota - Pata Negra - FĂRĂ ADITIVI

Una dintre cele mai naturale umeri iberici bellota

Umărul EXQIUM 100% iberic bellota Pata Negra fără aditivi este un produs excepțional, elaborat cu respectarea deplină a tradiției iberice. Provine de la porci de rasă pură iberică crescuți în libertate în Andaluzia, în special în provincia Huelva.

Creștere în libertate în Andaluzia

Porcii se dezvoltă în dehesas, cu aproximativ un hectar pe animal. Acest mediu natural, compus din stejari și pășuni, permite o creștere extensivă și respectuoasă față de animal.

O alimentație exclusiv naturală

În timpul montanera, porcii se hrănesc cu ghinde, ierburi și rădăcini. Această alimentație favorizează infiltrarea grăsimii în carne și contribuie la bogăția aromatică a umărului iberic bellota.

O rețetă fără aditivi

Această spetă este preparată exclusiv din două ingrediente: spetă iberică și sare. Nu se utilizează nitriți sau conservanți. Acest lucru garantează un produs 100% natural, respectând metodele tradiționale.

O maturare naturală

Maturarea se realizează fără niciun proces mecanic, timp de aproximativ 22-28 de luni. Spetele sunt uscate natural în condițiile climatice din Sierra andaluză, ceea ce permite o maturare lentă și echilibrată.

O textură și arome unice

Datorită rasei 100% iberice și alimentației acesteia, această spetă dezvoltă o textură care se topește în gură și arome bogate, cu note de fructe uscate și o intensitate deosebită la gust.

Un produs autentic

De la creștere până la maturare, totul se realizează în armonie cu natura. Această spetă se adresează iubitorilor de produse iberice care caută autenticitate și naturalețe.