Предпочтения в отношении файлов cookie
Иберийский ореховый хамон COVAP 100%. «Alta Expresion Oro» PDO Valle de los Pedroches. Pata Negra.
648,83 €
(79,13 € / kg)
С НДС
Окорок из 100% иберийских свиней, вскормленных на желудях. Этот окорок известен как "Пата Негра".
Это лучшая ветчина из COVAP "Alta Expresion Oro", которая принадлежит DOP "Valle de los Pedroches".
Его качество намного выше, чем у ветчины "Alta Expresion Plata", которая не входит в DOP.
Он выдерживается от 36 до 48 дней, в зависимости от размера окорока и сезонных климатических условий.
Быстрая доставка 24 часа*
Бесплатная доставка при заказе на сумму свыше 120 евро*.
Безопасная оплата
Programme Fidélité
Свиньи, от которых получен этот окорок, - 100% иберийские свиньи, зарегистрированные в книге стада. Это гарантирует качество мяса, текстуру и вкус, которые так характерны для лучших иберийских хамонов.
Этих свиней выращивают в дехесас Валье-де-Лос-Педрочес (Кордова) под вековыми дубами. Они питаются желудями, травой и кореньями, которые обогащают их мясо полезными жирными кислотами (особенно олеиновой кислотой) и антиоксидантами.
Ветчина имеет маркировку Los Pedroches D.O., что означает, что она произведена в соответствии со строгими критериями качества и подлинности, связанными с географической зоной.
Ветчина выдерживается более 36 месяцев в естественных винных погребах. Такая длительная выдержка позволяет ветчине приобрести сложные ароматы и тающую текстуру. В зависимости от размера и сезона выдержка может продолжаться до 48 месяцев и более.
Каждый кусок проверяется мастерами, которые следят за соленостью, ароматом и температурой созревания, чтобы гарантировать, что каждый кусок будет идеальным.
Ветчина удостоена 3 звезд в номинации Superior Taste Award (Международный институт вкуса и качества), что свидетельствует об исключительном мастерстве и замечательном вкусе.
Он также был признан лучшим "Хамон де Беллота 100% иберико деноминации происхождения Лос Педрочес" (Encina de Oro).
Кооператив COVAP (Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches) считает своим долгом гарантировать прослеживаемость, качество и уважение к окружающей среде и традициям.
*Держатель ветчины на фото в комплект не входит.
COV001-8,2 kg
4 шт.
Технический паспорт
- Ветчина
- Весь
- Race
- 100% иберийский
- Ингредиенты
- Jambon de porc ibérique, sel de mer, conservateurs (E-250 et E-252).
- Энергия
- 1506 Kj /360 Kcal
- Жиры
- 24,0 g
- В том числе насыщенные жирные кислоты
- 9,0 g
- Углеводы
- 4,0 g
- Включая сахар
- 0,5 г
- Белки
- 32,0 g
- Sel
- 4,0 g
- Сохранение
- прохладное и сухое место
- Продюсер
- COVAP S. Coop. And. Ganadera del Valle de los Pedroches - C/ Mayor 56 Pozoblanco (Córdoba)
in the same category
Окорок из 100% иберийских свиней, вскормленных на желудях. Этот окорок известен как "Пата Негра".
Это лучшая ветчина из COVAP "Alta Expresion Oro", которая принадлежит DOP "Valle de los Pedroches".
Его качество намного выше, чем у ветчины "Alta Expresion Plata", которая не входит в DOP.
Он выдерживается от 36 до 48 дней, в зависимости от размера окорока и сезонных климатических условий.