Lomo BIO 100 % iberisk bellota från Señorio de Montanera

Den exceptionella ekologiska iberiska lomo

Den 100 % ekologiska iberiska bellota-lomoen Señorío de Montanera förenar det bästa från det iberiska bellota-svinet med kraven inom ekologiskt jordbruk. Tillverkad av filé från ett ädelt svin, erbjuder den renhet, aromatisk intensitet och finess.

Señorío de Montaneras prestige

Señorío de Montanera är ett av de stora namnen inom den iberiska premiumvärlden. Företaget utmärker sig genom kvaliteten på sina extensiva uppfödningar, sin respekt för traditionerna och sina höga hantverksmässiga krav.

100 % ekologiskt iberiskt bellota-kött

Denna lomo kommer från renrasiga iberiska grisar som föds upp i frihet i de ekologiskt certifierade dehesas i sydvästra Spanien. Varje djur har stora naturområden att röra sig och äta i.

En exceptionell naturlig kost

Grisarna äter främst ekollon, kompletterat med örter, rötter och andra naturliga resurser. Under montanera kan ett djur äta flera kilo ekollon per dag, vilket ger köttet en rik smak och finess.

Certifierade ekologiska betesmarker

Uppfödningsområdena är certifierade som ekologiska och garanterat fria från bekämpningsmedel, GMO och kemiska behandlingar som är oförenliga med ekologiskt jordbruk.

Utan tillsatser eller konserveringsmedel

Den ekologiska filén tillverkas enligt ett traditionellt recept från Extremadura med en naturlig och hantverksmässig process, utan tillsatser eller artificiella konserveringsmedel. Den är certifierad enligt EU:s ekologiska standard.

En enastående smakupplevelse

Utan yttre fett har stycket en vacker röd, lätt violett färg och en fin marmorering av infiltrerat fett. I munnen avslöjar det en saftig konsistens, en intensiv arom och en utpräglad smak av bellota som kvarstår länge.