Ekologisk 100% ekollonmatad iberisk fläskkarré

Först och främst måste du veta att lomo är filén.

Vi erbjuder dig denna mycket goda ekologiska iberiska bellota lomo från 100% frigående iberiska grisar som föds upp i ekskogarna i Extremadura i södra Spanien.

Extremadura är den iberiska skinkans vagga, med enorma skogsområden där varje gris har minst en hektar att mata på ekollon. Det innebär att 100 grisar har minst 100 hektar att ströva omkring på och äta på.

En gris äter mellan 8 och 10 kg ekollon per dag och kompletterar sin kost med rötter och örter.

När det gäller ekologisk lomo är ekdungarna där djuren föds upp ekologiskt certifierade och garanterat fria från bekämpningsmedel, behandlingar och GMO.