100% иберийска плешка „Пата Негра Бейота“ „Синко Хотас“ 5J

Изключителна иберийска плешка от Cinco Jotas

100% иберийската плешка bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J се произвежда в Андалусия, емблематичен регион за производството на иберийски шунка. Тя произхожда от прасета от чиста иберийска порода, отглеждани в дехесите.

Отглеждане на свобода

Свинете се движат свободно в естествената среда, състояща се от дъбови гори и пасища. Това екстензивно отглеждане допринася за изключителното качество на месото.

Монтанера и жълъди

По време на монтанера животните се хранят предимно с жълъди, както и с природни ресурси. Тази диета благоприятства проникването на мазнините и допринася за ароматното богатство на иберийската плешка.

По-интензивен вкус

Иберийската плешка се отличава от шунката със своята по-фина структура и близостта си до костта, което й придава по-интензивни аромати и по-изразена вкусова индивидуалност.

Контролирано зреене

Плешката зрее в продължение на няколко години в естествени сушилни съгласно ноу-хауто на Cinco Jotas. Този процес позволява да се развие нежна текстура и богати аромати.

Ноу-хау на Cinco Jotas

От 1879 г. Cinco Jotas подбира най-добрите парчета и продължава традиция, призната в целия свят. Всяко рамо се произвежда с прецизност, за да се гарантира постоянна качество.

Гастрономическо преживяване

Тази иберийска плешка предлага нежна текстура, блестяща мазнина и интензивни аромати с характерни нотки на сушени плодове. Тя е особено ценена от любителите на автентичните вкусове.