Vepřová plec 100 % iberská Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J

Výjimečná iberská plec značky Cinco Jotas

100% iberská plec bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J se vyrábí v Andalusii, regionu, který je symbolem produkce iberské šunky. Pochází z prasat čistokrevného iberského plemene chovaných v dehesas.

Chov ve volné přírodě

Prasata se volně pohybují v přírodní krajině tvořené duby a pastvinami. Tento extenzivní chov přispívá k výjimečné kvalitě masa.

Montanera a žaludy

Během montanery se zvířata živí převážně žaludy a přírodními zdroji. Tato strava podporuje prosakování tuku a přispívá k aromatické bohatosti iberské plece.

Intenzivnější kus

Iberská plec se od šunky liší jemnější strukturou a blízkostí kosti, což jí dodává intenzivnější aroma a výraznější chuťový charakter.

Řízené zrání

Lopatka zraje několik let v přírodních sušárnách podle know-how Cinco Jotas. Tento proces umožňuje vytvořit jemnou texturu a bohaté aroma.

Znalosti a zkušenosti Cinco Jotas

Od roku 1879 vybírá Cinco Jotas ty nejlepší kusy a udržuje tradici uznávanou po celém světě. Každá plec je zpracovávána s precizností, aby byla zaručena stálá kvalita.

Gastronomický zážitek

Tato iberská plec nabízí jemnou texturu, lesklý tuk a intenzivní aroma s charakteristickými tóny sušeného ovoce. Je obzvláště oblíbená u milovníků autentických chutí.