Pata Negra Bellota iberisk skulder i skiver

Den 100 % iberiske bellota Pata Negra Montesierra skulder, skåret i skiver, 80 g, stammer fra iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i Andalusien. Under montanera-perioden lever de hovedsageligt af agern og kan spise op til 8-10 kg om dagen. Denne iberiske skulder er langsomt modnet i naturlige kældre og har en smeltende konsistens og rige aromaer, der er karakteristiske for de store iberiske charcuteriprodukter.