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Iberischer Vorderschinken Pata Negra Bellota
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- Race: 50 % iberisch
Iberische Vorderschinken „Cebo de Campo“ aus Andalusien von Exqium – OHNE ZUSATZSTOFFE. Rasse: 50 % iberisch.
Die iberische Vorderschinken „Cebo de Campo EXQIUM“ mit 50 % iberischem Anteil und ohne Zusatzstoffe stammt aus Freilandhaltung in Andalusien, insbesondere aus der Provinz Huelva. Die mit Gras und Getreide gefütterten Schweine liefern ein ausgewogenes und schmackhaftes Fleisch. Diese Vorderschinken wird auf natürliche Weise zwischen 20 und 24 Monaten ohne mechanische Verfahren gereift und bietet eine zarte Textur sowie ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Für 10 € zusätzlich erhalten Sie den Schinkenhalter, den Sie in unserer Zubehörabteilung finden.
Vorderschinken „Cebo de Campo“ (50 % iberisch) von Montesierra
Die Vorderschinken „Cebo de Campo“ 50 % iberisch von Montesierra stammen von Schweinen, die in den Dehesas frei aufgezogen und mit Getreide, Gräsern, Pflanzen und natürlichen Früchten gefüttert wurden. Diese extensive Aufzucht sorgt für ein schmackhaftes und ausgewogenes Fleisch. Dieser Vorderschinken, der etwa 20 Monate lang auf natürliche Weise gereift ist, bietet eine zarte Textur, delikate Aromen und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Für 10 € zusätzlich erhalten Sie den Schinkenhalter, den Sie in unserer Zubehörabteilung finden. (*Halter auf dem Foto nicht im Lieferumfang enthalten.)
Iberische Cebo de Campo Schulter Montesano. 50 % iberische Rasse.
Iberische Schulter von Cebo de Campo von Freilandschweinen, gefüttert mit Kräutern und Getreide.
Zucht im Südwesten Spaniens, in der Provinz Badajoz, der Wiege des iberischen Schweinefleischs.
Natürliche Reifung von ca. 24 Monaten.
Iberischer Vorderschinken - Pata Negra Vorderschinken - Bellota Vorderschinken
Die Iberische Schulter ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn wir ein kleineres Stück als den Iberico-Schinken wollen. Ein Vorderschinken ermöglicht es uns, einen kleinen Genuss zu einem erschwinglicheren Preis und mit der gleichen Qualität zu genießen.
Die Vorderschinken haben jedoch mehr Gewicht beim Schneiden als der Schinken. Die Schulter hat einen sehr hohen Fettanteil.
Die Menge an Fett in den Schultern ist ein Qualitätsmerkmal und kein Fehler. Dies ermöglicht einen sehr guten Geschmack und eine Reifezeit von etwa 24 Monaten.
Wir empfehlen Ihnen, beim Schneiden nicht das gesamte Fett zu entfernen und Fleisch mit Fett zu schneiden, das sehr gut ist und jeder Scheibe den Geschmack verleihen wird.
Jeder unserer Vorderschinken hat ein Armband, das die Qualität des von Ihnen gekauften Vorderschinkens garantiert.
Um Sie bei der Auswahl Ihres Schulterstücks zu unterstützen, zeigen wir Ihnen die Unterschiede auf.
Iberische Vorderschinken Pata Negra bellota: Von Schweinen, die zu 100% iberisch sind und mit Eicheln, Wurzeln und Kräutern gefüttert werden. Wird in Freiheit gezüchtet. Schwarzes Armband.
Vorderschinken Ibérico bellota: Von Schweinen mit einer Rasse von mindestens 50% Ibérico. Fütterung mit Eicheln, Wurzeln und Kräutern. Wird in Freiheit gezüchtet. Rotes Armband.
Cebo de Campo Ibérico Vorderschinken: Von Schweinen mit einer Rasse von 50% Ibérico. Fütterung mit Getreide, Kräutern und Wurzeln. Aufzucht in Freiheit. Grünes Armband.
Iberischer Vorderschinken Cebo: Diese Qualität verarbeiten wir nicht, da es sich um Tiere handelt, die eingesperrt werden. Dies führt zu einem minderwertigen Produkt. Weißes Armband
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KOSTENLOSER VERSAND
ab einem Einkaufswert von 150€
SCHNELLE LIEFERUNG IN 48 STUNDEN*
in Deutschland
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