Un vino oloroso se elabora de la misma forma que un vino fino, con la diferencia de que en este caso se madura únicamente por oxidación, en lugar de orgánicamente bajo velo.

El vino envejece en barricas de roble americano hasta que tiene unos 12 años.

Variedad de uva Pedro Ximénez.

Color caoba y oro viejo, con reflejos ámbar y tonos yodados.

Aroma intenso y profundo. Tonos amaderados muy elegantes. Suaves notas del PX utilizado en su elaboración.
Muy largo en boca, con recuerdos de la uva Pedro Ximénez. Toques de avellana y almendra tostada. Postgusto muy persistente.

Perfecto con caza y quesos azules o fuertes.

50 cl.