Oloroso Asunción

Ett oloroso-vin framställs på samma sätt som ett fino-vin, med skillnaden att det i det här fallet lagras enbart genom oxidation, snarare än organiskt under slöja.

Vinet lagras på amerikanska ekfat tills det är cirka 12 år gammalt.

Druvsort Pedro Ximénez.

Färg: mahogny och gammalt guld med bärnstensfärgade inslag och jodtoner.

Intensiv och djup doft. Mycket eleganta träiga toner. Mjuka toner av den PX som används vid framställningen.
Mycket lång smak med inslag av druvan Pedro Ximénez. Inslag av hasselnöt och rostad mandel. Mycket ihållande eftersmak.

Perfekt till vilt och blå eller starka ostar.

50 cl.